16-06-2010
Une récolte de sirop d’érable moyenne pour la saison 2010
Avec un début de saison des sucres très hâtif, qui a pris certains acériculteurs par surprise à la fin février, tout laissait croire que la récolte de sirop d’érable 2010 serait exceptionnelle. Le temps chaud du début du mois d’avril a cependant rapidement mis fin à la coulée. Selon les données officielles, publiées en juin et confirmées par la Table filière acéricole du Québec, la récolte québécoise de sirop d’érable en 2010 est qualifiée de moyenne. Les 43 millions d’entailles en production des 7 400 entreprises acéricoles du Québec ont donné un volume total de 88,1 millions de livres, soit moins que la récolte exceptionnelle de 2009, qui a été de 109,4 millions de livres. La moyenne de production en 2010 se chiffre à 2,04 livres par entaille, se classant sous la moyenne des 15 dernières années de 2,20 livres par entaille.
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02-06-2010
La FPAQ remet 15 000 $ à la Fondation de l'Hôpital Sainte-Justine
Pour une cinquième année, les 7 400 producteurs acéricoles du Québec sont heureux de remettre un don à la Fondation CHU Sainte-Justine. Une somme de 15 000 $ a été amassée grâce à l’achat, par les consommateurs, de la conserve de sirop d’érable de Noël, mise en vente en novembre et en décembre 2009 dans les supermarchés IGA et IGA extra du Québec.
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02-06-2010
Rébécca Roy remporte le concours de dessins de Siropcool
Mlle Rébécca Roy, 12 ans, de Tring-Jonction, en Beauce, dans la région Chaudière-Appalaches, vient de remporter le concours de dessin « Dessine-moi la fête de Noël à l’érablière avec Siropcool », destiné aux enfants âgés de 7 à 12 ans résidant au Québec, concours qui s’est déroulé à l’automne 2009.
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25-03-2010
Le sirop d’érable du Canada renferme plus de 20 composés antioxydants reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé et inhiberait la prolifération de cellules cancéreuses selon de récentes études menées aux États-Unis et au Canada
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est fière d’annoncer que deux nouvelles découvertes scientifiques suggèrent que le sirop d’érable du Canada offre des bénéfices substantiels pour la santé. Ces découvertes s’ajoutent aux récents résultats rapportés concernant la valeur nutritionnelle des produits de l’érable, la valeur antioxydante du sirop d’érable et la concentration appréciable d’acide abscissique, une phytohormone reconnue pour stimuler le relâchement de l’insuline par les cellules pancréatiques et accroître la sensibilité des cellules adipeuses à l’insuline, ce qui lui confère des propriétés thérapeutiques pour le syndrome métabolique et le diabète.
Pour télécharger la photo, cliquez ici
Pour consulter le résumé de l'article du Journal of Medicinal Food intitulé: “Antioxydant Activity, Inhibition of Nitric Oxide Overproduction, and In Vitro Antiproliferative Effect of Maple Sap and Syrup from Acer saccharum”, cliquez ici.
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04-03-2010
100 Créatifs passionnés sur la Route de l’érable 2010
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Montréal, printemps 2010 – La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) est heureuse de présenter les 100 Créatifs de l’érable qui jalonnent la Route de l’érable 2010, dont 18 nouveaux font leur entrée cette année dans ce club sélect.
Pour télécharger les photos, cliquez ici
Pour consulter la liste des Créatifs, cliquez ici
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04-03-2010
Troisième concours de la Route de l’érable
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Montréal, printemps 2010 — L’érable et le chocolat : deux grands produits que tous adorent! Ce mariage constitue le thème du troisième concours destiné aux 100 Créatifs de l’érable constituant la Route de l’érable 2010. Ce concours, organisé par la Fédération des producteurs acéricoles avec l’appui financier de La Financière agricole du Québec, sera présidé par M. Philippe Bernachon, chocolatier de La Maison Bernachon, à Lyon.
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04-03-2010
Le travail collectif se poursuit pour le développement de l’érable en 2010
La saison 2009, après quatre printemps difficiles, aura été une saison historique, avec une production québécoise de 109,4 millions de livres de sirop d’érable. Les producteurs acéricole se sont réjouis de cette bonne nouvelle, eux qui n’avaient produit que la moitié de ce volume l’année précédente. Bien qu’il soit impossible pour le moment de prévoir le niveau de production de la récolte 2010, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec a de nouveau haussé le contingent de tous les producteurs à 100 % afin de répondre à la demande mondiale. De plus, 300 000 nouvelles entailles sont en voie d’être pratiquées pour 2010 et 2011, ce qui s’ajoutera au contingent actuel de 110 millions de livres, loin des quelque 68 millions de 2003.
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04-03-2010
L’eau d’érable et le sirop d’érable contiennent des quantités appréciables d’acide abscissique, une phytohormone reconnue par la communauté scientifique pour ses bénéfices sur la santé
La science du 21e siècle permet de révéler des secrets bien gardés de l’un des plus grands produits emblématiques du pays, le sirop d’érable. À cet égard, il a récemment été rapporté que le sirop d’érable comportait des polyphénols et affichait une valeur ORAC comparable à celle de fruits et légumes courants de notre alimentation, tel le brocoli. Des recherches additionnelles sur le sirop d’érable et sa forme originelle, l’eau d’érable, réalisées par le Dr Yves Desjardins et ses collègues de l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), rapportent que ces deux produits contiennent également d’importantes quantités de terpènes, et plus particulièrement d’acide abscissique, une phytohormone dont on ne connaissait pas, jusqu’à tout récemment, l’effet bénéfique sur la santé.
Pour télécharger les photos, cliquez ici
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17-02-2010
La FPAQ et Citadelle remettent 6000 litres de sirop d'érable au Club des petits déjeuners du Québec
Boucherville, 17 février 2010 – Au Club des petits déjeuners du Québec, pas question de se contenter de pâles imitations! Citadelle coopérative de producteurs de sirop d’érable et la Fédération des producteurs acéricoles du Québec y voient et s’assurent que les 15 000 enfants du Club se régalent d’un bon sirop d’érable du Québec, pur à 100 %. C’est que parmi les huit menus offerts aux enfants, trois d’entre eux sont servis avec du sirop d’érable. Les enfants en raffolent! Et comme le sirop d’érable du Québec
est un aliment 100 % naturel, il répond aux normes du Guide alimentaire canadien que le Club des petits déjeuners du Québec suit à la lettre.
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01-01-2010
Dossier économique 2009
Voici les données économiques en lien avec la récolte de sirop d'érable de 2009.
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18-12-2009
Concours de mijotés à l'érable 2009 - Les gagnants maintenant connus!
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La Fédération des producteurs acéricoles du Québec ainsi que le réputé chef lyonnais Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France et président d’honneur du deuxième concours s’adressant aux 100 Créatifs de l’érable de La Route de l’érable, sont heureux de présenter les gagnants du concours visant à récompenser le meilleur mijoté à l’érable du Québec. Les participants devaient élaborer une recette originale pour un mijoté à l’érable, incluant au moins un produit d’érable pur à 100 %.
Téléchargez les photos des gagnants
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16-11-2009
Sirop d’érable de Noël : une nouvelle conserve pour l’amour des enfants
Le 16 novembre 2009 - La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), en collaboration avec IGA et les Sucreries Beaurivage, s’associe pour une quatrième année à la Fondation CHU Sainte-Justine à la période des Fêtes. Pour l’occasion, la conserve de sirop d’érable sera habillée de l’étiquette thématique de Noël et sera distribuée exclusivement dans les épiceries IGA et IGA extra du Québec durant une période de temps limitée, soit du 6 novembre au 31 décembre 2009. À l’achat de chaque conserve de Noël vendue, 1 $ sera remis à la Fondation CHU Sainte-Justine, jusqu’à concurrence de 15 000 $.
Téléchargez les photos
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Mémoire sur la Loi sur l'occupation du territoire forestier
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En septembre 2009, la FPAQ a déposé un mémoire en commission parlementaire afin de communiquer au gouvernement ses demandes en lien avec le projet de loi sur l’occupation du territoire forestier du Québec.
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29-10-2009
Le ministre Blackburn annonce des investissements de plus de 760 000 $ pour la croissance de l'industrie acéricole québécoise
Le ministre du Revenu national et ministre d'État (Agriculture) Jean-Pierre Blackburn a annoncé aujourd'hui que le gouvernement du Canada versera plus de 760 000 dollars à la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.
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21-09-2009
Lancement du concours de dessin "Imaginez le matin de Noël à l'érablière avec Siropcool"
Siropcool invite tous les jeunes du Québec âgés de sept à 12 ans à participer au concours de dessin "Dessine-moi le matin de Noël à l'érablière", du 1er septembre au 31 décembre 2009.
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Le Centre Acer devient le nouveau mandataire pour l'inspection du sirop d'érable en vrac
La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est heureuse d’annoncer la sélection du Centre de recherche, de développement et de transfert technologique en acériculture (Centre ACER) afin de réaliser, à compter de la récolte 2010, l’inspection et la classification de tout le sirop d’érable en vrac produit au Québec.
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Sommaire de production par région - Récolte 2009
À la suite de la publication des résultats de la récolte 2009, voici la répartition de production par région acéricole.
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17-06-2009
Récolte de sirop 2009 : une saison des sucres très satisfaisante
La Fédération des producteurs acéricoles publie les données officielles de la période des sucres 2009. Il s'agit d'une production record de près de 110 millions de livres de sirop d'érable.
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Dossier économique 2008
Voici un aperçu de l'industrie acéricole en 2008, à travers ce dossier économique.
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La Route de l'érable 2009
Parmi la centaine de participants de la Route 2009, on retrouve des restaurants, des cafés et des bistros, des pâtisseries et des boulangeries, des glaceries, des chocolateries et des confiseries, des charcuteries, des hôtels et des auberges, des traiteurs et des épiceries fines…
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15-12-2008
Concours Créatifs de l'érable 2008
Pour une deuxième année consécutive, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec lance un concours culinaire destiné aux Créatifs de l’érable…
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19-03-2009
FPAQ International 2009
Un nombre grandissant de grands chefs et de sommités mondiales de la gastronomie s’intéressent aux produits de l’érable et voient en l’érable un grand produit du monde...
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FPAQ_Une année déterminante
L'année 2008 a plutôt été une année de pénurie pour le sirop d’érable, causée par quatre années de petites récoltes. Pour 2009, tout est en place pour gérer la croissance de la production...
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