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FPAQ
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Les créatifs de l'érable, restauration et gastronomie et sirop d’érable


Certifiée NAPSI - Naturelle, Authentique, Pure, Stérile, Intégrale

Actions de la FPAQ 

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec fut créée en 1966 en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels avec la mission de défendre les intérêts des 10 000 producteurs et productrices de sirop d’érable du Québec. Ces producteurs et ces productrices sont regroupés au sein de 7 300 entreprises acéricoles réparties dans 11 syndicats acéricoles régionaux. La Fédération compte une vingtaine d’employés.

Depuis 1989, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec administre un plan conjoint qui lui permet de réglementer les conditions de production et de mise en marché du concentré d’eau d’érable. Son action passe par le contingentement de la production acéricole, le contrôle de la qualité des 150 000 barils de sirop d’érable produits annuellement par les acériculteurs et les acéricultrices du Québec, la mise en marché collective du sirop d’érable sur le marché du vrac par l’intermédiaire d’une agence de vente, la gestion des programmes d’avances financières et de paiements des producteurs acéricoles et la gestion des inventaires de sirop d’érable pasteurisé.

La FPAQ s’implique dans la promotion et le développement de marchés des produits de l’érable, tant sur la scène québécoise qu’internationale. Elle participe également  activement à la réalisation de plusieurs initiatives de recherche et de transfert de connaissances dans le secteur acéricole, notamment par l’entremise de son association avec le Centre ACER.

Tout le sirop d’érable en grands contenants est classé et inspecté conformément au Règlement sur les normes de qualité et de classement. Cette tâche a été confiée par la Fédération à ACER Division Inspection. Cela permet de répondre aux exigences réglementaires fédérales et provinciales, et de valoriser le sirop d’érable selon sa meilleure utilisation.